Speck

Lo Speck Fiorucci è caratterizzato da una lunga stagionatura, una salatura moderata ed un’affumicatura equilibrata.

Alla base di un prodotto di qualità vi è infatti una buona materia prima. Cosce di suino selezionate per essere accuratamente cosparse di sale, aromi e spezie che sprigionano nell’aria un profumo di alloro, rosmarino e ginepro.

Lo speck si sposa benissimo con i formaggi ma non solo. Lo si può abbinare benissimo alle patate, alla zucca, agli asparagi, o inserirlo in ricette come le Fettuccine di grano saraceno con speck, castagne e semi di papavero o il Risotto mele e speck.