Porchetta
La leggenda narra che la porchetta fosse il piatto preferito di Nerone, a testimoniare la storia millenaria di questa specialità gastronomica. L’uso sapiente delle spezie, come il rosmarino e il pepe, e la cottura lenta, raccontano di un prodotto di altri tempi, fatto di piccoli segreti tramandati di generazione in generazione. Protagonista di tutti gli street food, è perfetta da gustare tra due fette di pane ancora caldo.
Eccellenze del territorio Senza Glutine Senza LattosioValori Nutrizionali
| Parametro/Parameter | Valore/Value | % GDA | GDA giornaliera |
| Valore energetico Kcal (Energy kcal) | 237 | 12 | 2000 |
| Valore energetico kj (Energy value kj) | 983 | 12 | 8400 |
| Proteine, g (Proteins, g) | 14 | 28 | 50 |
| Carboidrati, g (Carbohydrates, g) | 0.3 | na | 260 |
| Zuccheri, g (Sugars, g) | 0.3 | na | 90 |
| Grassi totali, g (Total fat, g) | 20 | 29 | 70 |
| Acidi grassi saturi, g (Saturated fat acid, g) | 7.0 | 35 | 20 |
| Acidi grassi monoinsaturi, g (Mono-unsatured fat acid, g) | - | na | |
| Acidi grassi polinsaturi, g (Poly-unsatatured fat acid, g) | - | na | |
| Sodio, g (Sodium, g) | - | na | 2 |
| Sale (NaC1), g (Salt (Nacl),g) | 2.2 | 37 | 6 |
