Pane, patate e Ventricina

Difficoltà: Media

Preparazione: In un'ora o più

Dosi per: 2 persone

Ingredienti

1
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e le patate bollite tritate con le mani. Formare un panetto e lasciar lievitare per due ore.
2
Una volta lievitato, spostare il panetto su una teglia, fare due tagli con un coltello e infornare per 30 minuti a 220°.
3
Prendete la maionese e aggiungete dei pistilli di zafferano per dare un tocco in più. Tagliare il pane a fette, spennellare con la maionese appena preparata e farcire con caciocavallo e ventricina.