Ingredienti

• 4 patate grandi
• 400 g di funghi porcini freschi
• 300 g di Prosciutto San Daniele
• 50 g di burro
• bicchiere di vino bianco secco
• olio extravergine d’oliva
• burro
• prezzemolo
• sale
• pepe

Preparazione

• 1

  Pelate le patate, tagliatele a fettine sottili e conditele con olio e sale.

• 2

  Disponete le patate su una teglia rivestita di carta da forno in modo da formare 8 tortine. Infornate a 200°C e cuocete per 20 minuti, finché le patate non saranno dorate.

• 3

  Nel frattempo, pulite accuratamente i funghi porcini, tagliateli a fette di circa mezzo centimetro e saltateli in padella con il burro.

• 4

  Sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 10 minuti. A fine cottura spolverateli con il prezzemolo.

• 5

  Costruite le tortine direttamente nei piatti, alternando gli strati di patate, i funghi porcini e le fette di Fiordicrudo 100per100 Carne Italiana. Questa è una ricetta senza glutine.